Ruth van den Biggelaar

Curriculum vitae

Naam: Ruth (R.) van den Biggelaar

Geboortedatum: 26 september 1979

Woonplaats: Vlierden

Opleiding:  Voeding en Diëtetiek, Hogeschool Arnhem Nijmegen (HAN)

Burgerlijke staat: Gehuwd met Patrick

Kinderen: Twee meiden, Noa uit 2009 en Zoë uit 2013

Beste eigenschap: Mijn man zegt dat ik lief ben en laatst verklapte een client dat ze dit ook tegen haar specialist had verteld: ‘Ze is ontzettend kundig, maar ook heel lief.’

Favoriete vrijetijdsbesteding: Ik zou graag meer willen lezen

Avond- of ochtendmens:  Ochtendmens

Ruth over 5 jaar:   Dan is mijn praktijk verder ontwikkeld en waarschijnlijk uitgebreid met een nieuwe locatie en ik hoop dan het Noorderlicht minstens een keer gezien te hebben

Eerste eigen aankoop:  Kleding, en toen ik genoeg geld had kocht ik mijn eerste eigen autootje, een echte barrel maar ik was er blij mee

Favoriete vakantieland:  Ik wil graag met mijn gezin naar Fins Lapland, want daar hoop ik het Noorderlicht te zien

Favoriete kleur:  Roze, dat kun je ook wel aan mijn logo zien

Lezenswaardig boek:  Detectives en thrillers, maar mijn guilty pleasure is wel dat ik eens in de zoveel tijd weer naar de Engelstalige Harry Potter’s grijp

Mooiste film:  Ik kijk niet veel films meer, maar kan wel genieten van romantische films zoals Notting Hill en Love Actually

Echt niet te eten: Schimmelkazen

Lievelingseten:  Ik vind heel veel lekker en kan in een restaurant ook nooit kiezen

 

Ruth

Ik vind mijn werk heerlijk. Iedere dag krijg ik een ‘kijkje’ in iemands keuken en mag ik daarbij advies geven. Mijn grootste inspiratie is mijn moeder. Ze is altijd bewust met voeding bezig en heeft dit aan mijn zus en mij meegegeven. Mijn vader is thuis de Bourgondiër. Van mijn moeder leerde ik dat je er met goed eten ervoor kunt zorgen dat je goed in je vel zit. En dat probeer ik als diëtist over te dragen. Praktisch, en met aandacht voor de persoon die ik voor me heb. Iedere kleine verandering kan al veel opleveren.
“Mijn werk is een van mijn grootste passies. Sinds 2009 noem ik die in één adem met mijn kinderen”

Op 3 juli 2000 ontving ik mijn hbo-diploma en op 4 juli stond ik te trappelen om mijn eerste spreekuur te houden bij mijn nieuwe werkgever, Thuiszorg Pantein. Sindsdien heb ik me op verschillende terreinen verder ontplooid. In 2014 zette ik de stap naar zelfstandigheid. Het grootste voordeel daarvan? Nog meer persoonlijke betrokkenheid!

Ik geniet volop van het gezinsleven. Op mijn vrije dagen wandel en fiets ik graag met de kinderen. Iets fanatieker ben ik met hardlopen, wat ik zo’n 3x per week doe. Dan loop ik een ronde van 10 km rondom Vlierden.

Muhammara

Muhammara

Muhammara Ingrediënten: 1 bakje muhamarra 100 gram feta kaas 1 bakje granaatappel pitjes paar blaadjes verse munt Bereiding: Doe de muhamarra in een grote schaal, verkruimel de feta kaas erover en dan de granaatappelpitjes. Voeg als laatste een paar blaadjes verse...

Lees meer
Ben je team Dry January of niet?

Ben je team Dry January of niet?

De verleidelijke decembermaand ligt achter ons. Voor velen zijn de zoete lekkernijen en uitgebreidere diners moeilijk te weerstaan. Anderen raken in verleiding om een glaasje bier, wijn, port of sterke drank extra te drinken. En hoe smakelijk en gezellig een glaasje...

Lees meer
Ledenavond voor leden van M-fit

Ledenavond voor leden van M-fit

Op vrijdag 8 juli, mag ik kennismaken met de leden van M-fit. M-fit bestaat uit twee personal trainers: Teun van Lieshout en Lisanne Louwers, van Medifit. Als bedankje voor hun leden, organiseren ze een leden avond. Een informeel samenzijn, waarbij een hapje en...

Lees meer
Een ‘van alles wa’ dag

Een ‘van alles wa’ dag

Hoi allemaal, Gisteren heb ik een van alles wat dagje gehad, waarbij ik werk met plezier heb afgewisseld. Ik ben begonnen met een hardloop rondje van 5 km, toen de kinderen naar school waren. Het was lekker, maar werd al snel warm, dus ik heb flink gezweet. Na een...

Lees meer
De slanke borrelplank

De slanke borrelplank

De slanke borrelplank Op 14 januari hebben Isabelle, Yaniek en ik samen gekookt en deze keer was het thema een slanke borrelplank. Daar zijn we in geslaagd, alle hapjes smaakten heerlijk en ze passen zowel in een energiebeperkt en/of koolhydraatbeperkt...

Lees meer