Ruth van den Biggelaar
Curriculum vitae
Naam: Ruth (R.) van den Biggelaar
Geboortedatum: 26 september 1979
Woonplaats: Vlierden
Opleiding: Voeding en Diëtetiek, Hogeschool Arnhem Nijmegen (HAN)
Burgerlijke staat: Gehuwd met Patrick
Kinderen: Twee meiden, Noa uit 2009 en Zoë uit 2013
Beste eigenschap: Mijn man zegt dat ik lief ben en laatst verklapte een client dat ze dit ook tegen haar specialist had verteld: ‘Ze is ontzettend kundig, maar ook heel lief.’
Favoriete vrijetijdsbesteding: Ik zou graag meer willen lezen
Avond- of ochtendmens: Ochtendmens
Ruth over 5 jaar: Dan is mijn praktijk verder ontwikkeld en waarschijnlijk uitgebreid met een nieuwe locatie en ik hoop dan het Noorderlicht minstens een keer gezien te hebben
Eerste eigen aankoop: Kleding, en toen ik genoeg geld had kocht ik mijn eerste eigen autootje, een echte barrel maar ik was er blij mee
Favoriete vakantieland: Ik wil graag met mijn gezin naar Fins Lapland, want daar hoop ik het Noorderlicht te zien
Favoriete kleur: Roze, dat kun je ook wel aan mijn logo zien
Lezenswaardig boek: Detectives en thrillers, maar mijn guilty pleasure is wel dat ik eens in de zoveel tijd weer naar de Engelstalige Harry Potter’s grijp
Mooiste film: Ik kijk niet veel films meer, maar kan wel genieten van romantische films zoals Notting Hill en Love Actually
Echt niet te eten: Schimmelkazen
Lievelingseten: Ik vind heel veel lekker en kan in een restaurant ook nooit kiezen
Ruth
Ik vind mijn werk heerlijk. Iedere dag krijg ik een ‘kijkje’ in iemands keuken en mag ik daarbij advies geven. Mijn grootste inspiratie is mijn moeder. Ze is altijd bewust met voeding bezig en heeft dit aan mijn zus en mij meegegeven. Mijn vader is thuis de Bourgondiër. Van mijn moeder leerde ik dat je er met goed eten ervoor kunt zorgen dat je goed in je vel zit. En dat probeer ik als diëtist over te dragen. Praktisch, en met aandacht voor de persoon die ik voor me heb. Iedere kleine verandering kan al veel opleveren.
“Mijn werk is een van mijn grootste passies. Sinds 2009 noem ik die in één adem met mijn kinderen”
Op 3 juli 2000 ontving ik mijn hbo-diploma en op 4 juli stond ik te trappelen om mijn eerste spreekuur te houden bij mijn nieuwe werkgever, Thuiszorg Pantein. Sindsdien heb ik me op verschillende terreinen verder ontplooid. In 2014 zette ik de stap naar zelfstandigheid. Het grootste voordeel daarvan? Nog meer persoonlijke betrokkenheid!
Ik geniet volop van het gezinsleven. Op mijn vrije dagen wandel en fiets ik graag met de kinderen. Iets fanatieker ben ik met hardlopen, wat ik zo’n 3x per week doe. Dan loop ik een ronde van 10 km rondom Vlierden.
Nieuws uit onze praktijk
Altijd leuk om te delen: nieuwtjes. En de laatste tijd zijn er een aantal nieuwtjes te melden. Wisten jullie dat we een nieuwe vestiging hebben geopend bij Medifit, aan het Heschepad 55 in Oss? Of dat Agata sinds kort bij ons stage loopt? En Isabelle heeft de...
Vega: Pompoenrisotto met geitenkaas
Deze keer een vegetarisch receptje van mijn kant. Pompoenrisotto met geitenkaas. Meestal is Isabelle degene die de vegetarische recepten post. Dit recept is geïnspireerd op een recept, wat ik van een vriendin doorgestuurd kreeg. Tijdens de balletles van onze dochters...
Corona maatregelen per 3 november 2021
Beste cliënten, Een aantal huishoudelijke mededelingen over de maatregelen mbt corona. - Mondkapje is verplicht op onze locaties bij binnenkomst en in de wachtruimte. - De schermen staan vanaf volgende week op de bureau's, om zo de 1,5 m te kunnen waarborgen. - Bij...
Halloween staat voor de deur!
Herfst, eind van oktober nadert, Halloween staat voor de deur. In huize diëtistRUTH is het inmiddels een traditie om in het weekend rondom Halloween pompoenen uit te hollen en gezichten uit te snijden. Dit jaar organiseert de scouting met een aantal vrijwilligers een...
Boterbonen spread
Boterbonen paté met zongedroogde tomaten en cashewnoten Dit recept is een 'all time favorite' van mezelf. Ik mag hem delen van mijn lieve collega Anna, ze heeft hem tijdens een van onze Smartsize kookworkshops in 2016 met de deelnemers en mij gemaakt....
Salade met carpaccio
Deze heerlijke carpaccio salade heb ik afgelopen donderdag gemaakt. Echt een zomers gerecht, wat je binnen een mum van tijd op tafel hebt staan. Je kunt hem als diner, maar ook als lunch salade eten. Succes gegarandeerd. Ik kwam dit recept tegen op de website:...
Inschrijving voor coachtrajecten gesloten
4 dagen na mijn oproep, moet ik helaas laten weten dat je niet meer kunt aanmelden voor een van de 2 coachtrajecten. Ik heb al zoveel leuke, enthousiaste reacties ontvangen, dat ik tussen deze aanmeldingen moet gaan kiezen. Dat vind ik superlastig. Dus bij deze:...
Oproep: diëtistRUTH zoekt 2 vrijwilligers voor coachtraject.
Oproep In maart ben ik gestart met de opleiding tot leefstijlcoach. Na veel kennis vergaren en oefenen met mijn medestudenten, is nu het moment daar om 2 proefpersonen te werven. Afvallen Bij een leefstijlcoach traject kun je aan meerdere dingen werken. Maar voor dit...