mrt 7, 2023 | Diner, Isabelle, recept, Vegetarisch
Frittata Een frittata is een gerecht uit Italië. Het woord frittata kan ruwweg naar het Nederlands vertaald worden als ´gebakken´. Het gerecht is eigenlijk uit armoede ontstaan. Het wordt namelijk gemaakt van alle groenten en pasta’s die over zijn van de dag...
dec 29, 2021 | recept, Ruth, Vegetarisch, Winter
Deze keer een vegetarisch receptje van mijn kant. Pompoenrisotto met geitenkaas. Meestal is Isabelle degene die de vegetarische recepten post. Dit recept is geïnspireerd op een recept, wat ik van een vriendin doorgestuurd kreeg. Tijdens de balletles van onze dochters...
okt 25, 2021 | Herfst, Isabelle, recept, Tussendoor, Vegetarisch
Pompoencake Er zijn weer volop pompoenen te verkrijgen in allerlei soorten en maten: flespompoen, spaghetti pompoen, muskaatpompoen, melonette pompoen. Noem maar op! In dit recept heb ik hokkaido pompoen gebruikt (zie afbeelding van de ingrediënten), omdat het...
okt 24, 2021 | Diabetes, Lunch, Ontbijt, recept, Ruth, Tussendoor, Vegetarisch
Boterbonen paté met zongedroogde tomaten en cashewnoten Dit recept is een ‘all time favorite’ van mezelf. Ik mag hem delen van mijn lieve collega Anna, ze heeft hem tijdens een van onze Smartsize kookworkshops in 2016 met de deelnemers en mij gemaakt. Anna...
okt 27, 2020 | Diner, Herfst, Isabelle, recept, Vegetarisch
Stamppot van kapucijners met aardappel en prei Een stamppot kan ook heel goed zonder vlees. Peulvruchten zijn erg gezonde vleesvervangers als je deze combineert met aardappelen, pasta of rijst. Kapucijners zijn peulvruchten en bevatten lekker veel plantaardige...
okt 27, 2020 | Diner, Herfst, Isabelle, recept, Vegetarisch
Aziatische stijl andijviestamppot met tempé blokjes Een stamppot kan ook heel goed zonder vlees. In deze stamppot variant gebruik ik tempé als eiwitbron. Met de kruiden creëer ik een Aziatisch tintje. Bereidingstijd: 40 minuten (+30 minuten marinade tijd) Ingrediënten...
Recente reacties