Zomer recept: Gevulde paprika met gehakt en spitskool

Zomer recept: Gevulde paprika met gehakt en spitskool

Zomer recept: Gevulde paprika met gehakt en spitskool Type gerecht: hoofdgerecht Aantal personen: 4 Ingrediënten: 8 paprika’s 1 spitskool 1 witte ui 120 gram ongekookte zilvervliesrijst 2 knoflooktenen 200 gram kipgehakt Geraspte mozzarella kaas 40+ (ca. 80 g) 2...
Carnavals recept: Witte bonen soep

Carnavals recept: Witte bonen soep

Witte bonen soep Afgelopen week heb ik dit recept voor het eerst gemaakt. Het is een witte bonen soep, zoals mijn moeder hem altijd maakt. Wat mij betreft een echt carnavals recept. Binnen huize diëtistRUTH vieren we dit jaar zeker carnaval, aangezien jongste dochter...
Broodje falafel

Broodje falafel

Nog geen idee wat je vanavond gaat eten? Hieronder vind je een recept voor een heerlijk plantaardig broodje falafel. Ingrediënten voor 3 personen Falafel: 400 gr kikkererwten 1 ei 50 gr bloem 1 theelepel komijn 1 sjalot 1 teen knoflook 1 theelepel citroensap Snufje...
Stamppotten-blog

Stamppotten-blog

Stamppotten-blog De blaadjes aan de bomen beginnen weer langzaam te verkleuren. Nu de herfst weer is aangebroken, hoor ik steeds vaker op mijn spreekuur “het is weer stamppotten tijd”. Herkenbaar? Ruth, Mariëlle en ik (Isabelle) hebben zo onze voorkeuren....
Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Wist je dat pasta carbonara mijn lievelingsgerecht is? Het is een traditioneel Italiaans gerecht. In dit recept geef ik er een twist aan door meer groenten toe te voegen. En door gebruik te maken van volkoren spaghetti en magere spekjes. Hierdoor wordt het gerecht...