Broodje falafel
Nog geen idee wat je vanavond gaat eten? Hieronder vind je een recept voor een heerlijk plantaardig broodje falafel. Ingrediënten voor 3 personen Falafel: 400 gr kikkererwten 1 ei 50 gr bloem 1 theelepel komijn 1 sjalot 1 teen knoflook 1 theelepel citroensap Snufje...
Wereld Coeliakie dag
Coeliakie(je spreekt het uit als: seuliakíé) is een aandoening van de dunne darm die het gevolg is van gevoeligheid voor gluten. Gluten is een mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in bepaalde granen. Bij coeliakie zorgen gluten uit de voeding voor...
Internationale Anti Dieet Dag
Een diëtist die internatonale anti dieetdag gaat promoten? Die is gek, denk je misschien. Toch is het zo. Ik wil vandaag aandacht vragen voor anti dieet dag. Het is een dag om bewustwording te creeëren. Want wij, onze samenleving, jij en ik, hebben oordelen over...
Aspergesalade
Aspergesalade Het asperges seizoen is weer geopend! Van maart tot juli is dit witte goud verkrijgbaar. Het aspergeseizoen begint in maart met asperges uit serreteelt en uit teelt onder plastic kappen. Vollegrondasperges komen pas in de tweede helft van april op de...
Internationale dag van de slaap, 15 maart 2024
Vandaag, zondag 17 maart is het GEEN internationale dag van de slaap. Dat dacht ik, maar het was afgelopen vrijdag 15 maart DE internationale dag van de slaap. Slaapkop die ik ben….. Ik hoop dat jij goed geslapen hebt? Slaap, en vooral goed slapen is een belangrijk...
Stamppotten-blog
Stamppot is nou echt zo’n gerecht waar elke Nederlander gek op is en we eten dit gerecht dan ook massaal in de herfst en winter. Toch past het regelmatig eten van stamppotten volgens vele niet in een dieet. Maar klopt dat wel? Lees in deze blog mijn tips en linkjes naar recepten.
De draad weer oppakken na de zomervakantie
De draad weer oppakken na de zomervakantie Het is begin september. Voor de meesten van ons zit de zomervakantie er op. Hoe pak je de draad weer op na een heerlijke vakantie? Vaak schieten we in de regelmodus en in de waan van de dag. Daardoor ligt terugval in oude...
Muhammara
Muhammara Ingrediënten: 1 bakje muhamarra 100 gram feta kaas 1 bakje granaatappel pitjes paar blaadjes verse munt Bereiding: Doe de muhamarra in een grote schaal, verkruimel de feta kaas erover en dan de granaatappelpitjes. Voeg als laatste een paar blaadjes verse...
Aubergine salade van de barbecue
Het barbecue seizoen is weer geopend! Gezellig samen eten in de buitenlucht, dat klinkt goed toch? In mijn eerdere barbecue blog heb ik al eens genoemd dat barbecueën niet ongezond hoeft te zijn. Zo kan je de “lege momenten” tussen het grillen opvullen met groente (in plaats van stokbrood). We delen een lekker en makkelijk receptje met jullie, van maar liefst 5 ingrediënten.
Ouderen en onbedoeld gewichtsverlies
In de praktijk maar ook tijdens huisbezoeken zien wij regelmatig ouderen met onbedoeld gewichtsverlies en daarbij spierkrachtverlies. Van alle ouderen in Nederland valt 22% onder kwetsbare ouderen. Deze kwetsbare ouderen vallen vaak onbedoeld kilo's af. En ze...
Nationale Hamburgerdag vieren we met een heerlijke kipburger
Het is vandaag Nationale Hamburgerdag! Wij houden op zijn tijd ook van een goede en lekkere burger. Daarom delen we vandaag het recept voor een kipburger met jullie. Eet smakelijk! Ingrediënten voor 2 personen: 150g kipgehakt 0.5 ei 2 eetlepels paneermeel Rode peper...
Hemelse modder
Alle chocoladeliefhebbers opgelet! We hebben voor jullie een hemels (vegan) receptje voor hemelse modder. Dit receptje is niet alleen heel erg lekker, maar zit ook nog eens boordevol voedingsstoffen.
Geloof me, deze wil je proeven.
Spaghetti carbonara
Wist je dat pasta carbonara mijn lievelingsgerecht is? Het is een traditioneel Italiaans gerecht. In dit recept geef ik er een twist aan door meer groenten toe te voegen. En door gebruik te maken van volkoren spaghetti en magere spekjes. Hierdoor wordt het gerecht...
Appeltaart smoothie
Ben jij gek op de smaak van een appeltaart? Maar wil je deze smaak op een gezondere manier beleven? Probeer dan eens onze appeltaart smoothie uit! De smoothie is eenvoudig te maken en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Ingrediënten voor 1 persoon...
Frittata
We starten de nationale week zonder vlees met een lekker vegetarisch receptje. Deze frittata maakte ik gisteren van leftovers. Een frittata is een gerecht uit Italië. Het woord frittata kan ruwweg naar het Nederlands vertaald worden als ´gebakken´. Het gerecht is eigenlijk uit armoede ontstaan. Het wordt namelijk gemaakt van alle groenten en pasta’s die over zijn van de dag ervoor.
Ga je mee op reis met Hap & Snap?
Om kinderen met (risico op) een te hoog gewicht leuker te kunnen begeleiden naar een gezond gewicht, maken we gebruik van de methode “op reis met Hap & Snap” van de kinder(di)eetcreatie. Een gezond gewicht bereik je immers niet in één dag, dat is een ware reis.
Volkoren pizzadeeg
Pizza! Pizza! ooooh pizza! Om deze snackmaaltijd iets gezonder te maken geven we jullie een receptje voor volkoren pizzabodems. De voordelen: meer voedingsvezels, lagere glycemische index, meer ijzer, meer eiwitten en ietsje minder calorieën.
Het beste uit jezelf halen tijdens het sporten
De hele week ben je goed aan het sporten en eet je gezond en gevarieerd maar toch heb je het idee dat je weinig progressie maakt. Hoe kan dat toch? Het kan maar zo zijn dat je voeding niet optimaal is, waardoor je ook niet het optimale uit je trainingen kan halen. Ben...