Gevulde courgette
Gevulde courgette Dit gerecht past goed in een koolhydraat beperkt voedingspatroon, doordat er geen aardappels, pasta of rijst aan te pas komt. Enkel groente en een beetje vlees, maar dan in een leuk jasje! Recept Bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten per portie 1...
Regiobijeenkomst 2DiaBeat
Het is al een hele tijd geleden, maar op 4 februari 2020 ben ik bij een van de drie regiobijeenkomsten van 2Diabeat geweest. Via onze beroepsvereniging kwam deze uitnodiging binnen. Daarvoor had ik nog niet van 2Diabeat gehoord. Het is een onderdeel van het nationale...
Voel je Goed
Project Voel Je Goed in Oss. Hiervoor zijn we, samen met andere diëtistenpraktijken in Oss, benaderd door de GGD Hart voor Brabant. Voel je Goed is een programma voor laaggeletterde volwassenen, die willen werken aan een gezond gewicht. Het is een combinatie van: -...
Supermarkt safari
Een tijdje geleden kwam ik, via mijn oud collega Lianne van Hal, in contact met Ingrid van Rijen. Zij is oprichter van Plien's Foodclub. Een online platform over gezond eten en gezond kiezen in de supermarkt. Dat doet Ingrid middels haar supermarkt safari's. Hieronder...
Corona update
Beste cliënten, Ik wil jullie informeren na de aangescherpte maatregelen, lockdown, die is afgekondigd. Dit hoeft geen aanpassing voor jullie afspraak te betekenen. Isabelle, Yaniek en ik blijven op onze vestigingen werken, maar bieden ook nog steeds de mogelijkheid...
Zuurkoolstamp met varkensoester
Deze stamppot is alvast een voorproefje voor kouder weer. En laat het vannacht nu flink gevroren hebben. De winter is in aantocht. Maar ik lust een zuurkoolstamppot ook in de zomer. Dat zal niet iedereen met me eens zijn. Maar goed dat smaken verschillen. En je kunt...
5x gezonde stamppot
Het is weer volop herfst! En dat is te merken aan het weer. Het wordt kouder, natter en donkerder. Tijd voor meer gezelligheid binnen. Zoals ik al in een eerdere blog noemde, kent ieder seizoen z’n valkuilen. In de herfst zijn dat vaak de zwaardere maaltijden, o.a. de stamppotten. Ik hoor in de herfst regelmatig op mijn spreekuur “ja het is nu wel weer stamppotten tijd”. En dat klopt! Heerlijk toch!?
Gezond genieten tijdens sinterklaas
Ondanks dat pakjesavond er dit jaar iets anders uit ziet dan andere jaren, zijn de lekkernijen die met deze periode meekomen nog steeds hetzelfde! Denk hierbij aan schuimpjes, pepernoten, chocoladeletters en nog veel meer. Natuurlijk is het wel jammer om de behaalde...
Stamppot van kapucijners met aardappel en prei
Een stamppot kan ook heel goed zonder vlees. Peulvruchten zijn erg gezonde vleesvervangers als je deze combineert met aardappelen, pasta of rijst
Aziatische stijl andijviestamppot met tempé blokjes
Een stamppot kan ook heel goed zonder vlees. In deze stamppot variant gebruiken we tempé als eiwitbron. Met de kruiden gaan we een Aziatisch tintje creëren.
Rodekool-knolselderij stamppot met gerookte kipreepjes
Een stamppot met veel aardappelen bevat ook veel koolhydraten (zetmeel). Wil je iets minder koolhydraten gebruiken? Dan kan je de aardappel weg laten, of zoals in dit recept, de aardappel beperken tot een beetje. Deze stamppot is een koolhydraatbeperkte variant met lekker veel groente en een minimale hoeveelheid aardappel. En kip is ook nog eens een mager stukje vlees.
Spruitenstamppot met varkenshaasje
Geen vette vleessoorten bij de stamppot? Kies dan eens een varkenshaasje. Dit is een heerlijk mals stukje vlees en bevat weinig vet. Ik vind een varkenshaasje heerlijk passen bij het herfstweer en bij deze stamppot.
Pompoen-rucola stamppot met witvis
Een stamppot hoeft niet altijd op basis van aardappelen. Deze stamppot is een koolhydraatarme variant met lekker veel groente.
Corona update, mondkapjes
Corona update, 01-10-2020 Beste cliënten, Door de aangescherpte maatregelen ivm COVID-19, wil ik jullie graag uitleggen wat dit voor jullie afspraak/ begeleiding betekent. Nog steeds blijven de eerdere maatregelen van kracht. Sinds gisteren is daar het dringende...
Alcoholvrije cocktails op een zonnige zaterdagmiddag
Er zijn een aantal redenen waarom ik vandaag deze blog schrijf. Reden nummer 1: het is prachtig, zonnige nazomer weer. Vandaag 27 graden. En dat op zaterdag 19 september. Daar zitten meteen reden nummer 2 en 3 in. 19 september is DE dag van de diëtist. En het is...
BBQ groente tips
In mijn BBQ blog noem ik enkele tips om op een gezonde manier te barbecueën. Eén van die tips is: gebruik veel groente. Zowel op als naast de barbecue. Lees hier een aantal tips en recepten.
Chimmichurri saus
Deze chimmichurri saus smaakt erg lekker bij een stukje vlees of vis, perfect voor bij de barbecue!
Aubergine- harissa soep
Soep, je kan er oneindig mee variëren en het is een super lekkere manier om je 250 gram groente per dag te halen. Eigenlijk kan je van elke groente wel een soep maken. Om dat te bewijzen laat ik jullie wat “out of the box” soepen zien. Hieronder lees je het recept van de aubergine- harissa soep.